Food Analysis Laboratory

LAB

El IIN es un centro de investigación dedicado a crear soluciones innovadoras a los problemas de salud, nutrición y alimentación para contribuir al desarrollo sostenible y bienestar del ser humano

OUR LABORATORIES

hola

They are backed by fifty years of fruitful research work in nutrition, food, and public health and have:

  • Modern infrastructure and equipment
  • Recursos humanos calificados y con experiencia
  • Ensayos validados, según protocolos

Tests we carry out

Physical Chemical LaboratoryMicrobiology Laboratory
  • Analysis of proteins, fats, carbohydrates, fiber, moisture and
    ashes.
  • Determination of vitamins, minerals, fat profile, fats
    saturated, trans fats, sugars, and sodium in foods.
  • Determinación de bacterias, mohos y levaduras en alimentos y agua.

Learn more about the Food Analysis Laboratories of the IIN

We leave you some images of the laboratories that the IIN has

Physical Chemistry Laboratory

  • Chiller

  • Campana extractora

  • Balanza Análitica

  • Conductímetro

  • Estufa de Convección Forzada Digital

  • Izquierda: MUFLA – Determinación de Cenizas

  • MUFLA – Determinación de Cenizas

  • Equipo KJELDAHL - Determinación de nitrógeno

  • Agitador Magnético

  • Secado de materiales de vidrio

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Microbiology Laboratory

  • Incubadora

  • Stomacher

  • Baño María

  • Incubadoras

  • Medios de cultivos

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Si estás interesado en conocer más de nuestro Laboratorio de Análisis de Alimentos y/o quieres obtener alguno de los servicios que ofrecemos, nos pueden contactar mediante el correo:

atencionclientelaa@iin.sld.pe

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